쭈꾸미 효능 및 고르는 방법

봄에 알벤 쭈꾸미를 제철이라고 부른다면 가을 쭈꾸미는 살이 오동통하게 오른 쭈꾸미의 식감과 달큰한 맛이 우리의 입을 즐겁게 만들어 줍니다. 가을 쭈꾸미의 경우 무기질과 각종 영양성분이 매우 풍부해서 좋은 효능을 많이 볼 수 있는데 오늘은 쭈꾸미 효능에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

쭈꾸미 효능

1. 뼈 건강

쭈꾸미의 효능은 뼈 건강에 도움이 되며, 쭈꾸미를 데친 물에는 비타민B도 함유되어 있는데 여기에는 점액다당류와 아르기닌, 칼슘이 풍부하여 뼈와 관절을 튼튼하게 하는 데 도움이 됩니다.

 

 

2. 두뇌 건강

주꾸미는 뇌 건강에도 좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 이는 쭈꾸미에 함유된 불포화지방산인 DHA가 기억력을 향상시키고 노인의 치매를 예방하며 두뇌발달을 향상시키기 때문이며, 어린이에게도 좋은 식품으로 꼽힙니다.

 

 

3. 눈 건강

비타민A와 타우린이 풍부해 눈 건강에 도움을 주고 보호해줍니다.

 

 

4. 빈혈 예방

우선, 타우린이 다량 함유되어 있어 피로회복에 효과적으로 작용하는데, 타우린은 성인의 타우린 1일 권장량을 커버할 만큼 함유되어 있습니다. 항산화 효과도 기대할 수 있습니다.

 

 

5. 간 건강

기운이 없는 계절에 거미줄문어를 먹으면 기운을 북돋아 주고 간 건강에도 좋다고 합니다. 비타민C가 부족할 수 있으므로 야채와 함께 섭취하면 영양가가 높아지며, 특히 파슬리와 양배추는 철분 흡수를 도와주어 가장 궁합이 좋은 야채입니다.

 

 

 

 

 

 

 

쭈꾸미 먹는 방법

쭈꾸미 볶음의 경우 쭈꾸미를 제대로 즐기는 방법 중 하나이지만, 매콤하고 자극적인 양념을 하여 먹으면 위장에 자극을 주어 위염과 위산과다를 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 또한, 쭈꾸미를를 볶는는 과정에서 영양소가 파괴되므로 건강과 맛을 챙기고 싶다면 튀김 요리가 아닌 뜨겁고 차가운 국물 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

쭈꾸미 고르는 방법

맛있고 싱싱한 쭈꾸미를 고르기 위해서는 다리, 머리, 눈을 기억하시면 되는데 다리에는 빨판이 뚜렷하게 보여야하며, 머리 색깔은 어둡고 투명한 금색 눈 테두리가 있는 것 중 하나를 선택하시면 됩니다.