송이버섯 효능 및 보관하는 방법

버섯 종류는 한두 가지가 아니기 때문에 사람마다 맛이 다를 수 있지만 일반적으로 맛과 향에 크게 호불호가 갈릴정도는 아닙니다. 송이버섯의 경우 건강성분이 풍부해 인기가 좋은 재료 중 하나입니다. 그중 오늘 배울 이야기는 송이버섯 이야기인데 향과 맛이 좋고 건강에 유익한 성분이 풍부합니다. 하지만 가격대가 부담스러울 수 있으나 인위적으로 재배가 어려워 송이버섯은 귀한 식재료라고 할 수 있는데, 오늘은 송이버섯의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

송이버섯 특징

송이버섯은 한국뿐만 아니라 일본, 중국, 캐나다에도 자생합니다. 판매되는 송이버섯은 다년생 식용버섯이며 송이버섯은 보통 소나무 숲에서 자랍니다. 그러나 특정 조건을 충족하는 소나무에서만 자라기 때문에 특히 귀중한 물질이지만, 자라는 표면도 제한되어 있기 때문에 버섯의 종류 중에서 귀중한 편에 속합니다. 이처럼 송이버섯에는 우리 몸을 건강하게 해주는 성분이 풍부하게 들어있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

송이버섯 효능

1. 면역력 증가

송이버섯에는 알파글루칸, 베타글루칸과 같은 다당류가 포함되어 있습니다. 이 성분들은 신체의 면역력을 높이는 데 도움이 되며 외부에서 유입될 수 있는 각종 세균이나 바이러스로 인해 발생할 수 있는 질병을 예방하는 장벽 역할을 합니다. 항암효과도 있다고 하니 알아두시면 좋을 것 같습니다.

 

 

2. 성인병 예방

송이버섯은 비타민D가 풍부하여 고단백, 저칼로리 식품입니다. 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤을 낮추어 성인병 예방에 도움을 주고 또한 혈관 건강에 유익한 곰팡이이기 때문에 고혈압과 혈액순환에도 좋습니다. 더불어 칼륨이 다량 함유되어 있어 우리 몸의 나쁜 독소와 탄산음료 성분을 제거하는 역할도 하므로 고혈압으로 고생하는 분들은 계속 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

 

3. 체중 감량

위에서 언급했듯이 송이버섯은 체중 감량에도 도움이 되는 성분입니다. 또한 100g당 약 30kcal를 함유하고 있어 소화에도 도움이 되어 칼로리가 높지 않습니다. 칼로리 부하가 발생하지 않아 식단 조절 시 무게 없이 섭취할 수 있는 식품이라고 할 수 있습니다.

 

 

4. 장 건강

송이버섯은 식이섬유가 풍부한 식품성분입니다. 장 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 풍부한 섬유질 덕분에 배변에 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라 변비와 장 건강에도 만족스러운 효과를 볼 수 있으며 체내에 남아있는 노폐물을 자연스럽게 제거해 체중 감량에 도움을 주고, 변비로 고생하는 분들에게도 도움이 되니 정기적으로 송이버섯을 섭취해 보시기 바랍니다.

 

 

5. 피부 미용

비타민과 미네랄이 풍부한 송이버섯은 피부노화를 예방하고 영양공급을 촉진하여 피부미용에 긍정적인 효과를 준다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

송이버섯 보관하는 방법

단기간 섭취 시에는 냉장보관, 장기간 보관 시에는 냉동보관이 적합하며, 봉지에 포장하거나 신문지에 싸거나 밀폐마개를 하시면 영양가를 오래오래 보관하실 수 있습니다.