더덕 효능 알아보기

더덕은 섬유질이 풍부하고 쫄깃한 맛이 좋아 산고 기라고도 하며, 중국에서는 예로부터 약재로만 사용되어 왔지만, 우리나라에서는 다양한 식품의 재료로 활용되고 있습니다. 더덕은 천연더덕과 재배더덕으로 나눌 수 있는데, 천연더덕은 재배더덕에 비해 향과 약효가 강하지만 가격이 비싸고 수급이 일정하지 않아 재배더덕이 널리 사용되고 있습니다. 더덕은 삶아서 나물로 먹거나 쌈으로 먹으며, 뿌리는 절임, 생채소, 조리나물, 구이, 압착식품, 안주, 술 등 다양한 용도로 이용하며 각각 매력적인 식재료가 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

더덕 효능

1) 당뇨 예방

더덕에 함유된 천연 인슐린인 이눌린은 혈당 수치를 조절하고, 혈당 수치 상승을 막아 당뇨병을 효과적으로 예방합니다. 하지만 더덕을 너무 많이 먹으면 실제로 혈당 수치가 높아진다는 보고도 있으므로 당뇨병 환자는 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

2) 해독 효과

몸에 염증이 생기면 붓는 증상이 나타나는 경우가 많은데 더덕은 부종을 감소시키는 효과가 있을 뿐만 아니라, 폐의 음기를 강화시켜 폐 기능을 강화하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 피부의 염증과 독소를 효과적으로 제거하여 아토피성 피부염, 각종 여드름 등의 피부질환 치료에 효과적입니다.

 

 

3) 항암 효과

여러 연구에서 더덕에 함유된 사포닌이 폐암과 난소암을 예방하고 암세포의 성장과 증식을 억제하는 것으로 나타났습니다. 하지만 아직 임상 결과가 부족하기 때문에 암 치료에 특히 효과적이라고 주장하기보다는 단순히 벤치마크로 활용하는 것이 더욱 도움이 됩니다.

 

 

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4) 간 기능 개선

더덕에는 해독 효과가 있으며 간에 쌓인 각종 독소를 몸 밖으로 배출시켜 간 기능 개선에 좋다고 하고 또한 더덕은 술을 빨리 분해해 과음으로 인한 숙취 해소에도 매우 효과적이라고 합니다.

 

 

5) 기관지 건강

더덕에 함유된 사포닌 성분은 기관지 내 점막 형성을 돕고 폐 건강을 증진시켜 기관지 건강에 탁월한 효과를 발휘하며 특히 기침, 가래, 편도선염 등의 기관지 질환에 효과가 좋기 때문에 환절기에 목이 자주 아프거나 미세먼지로 인해 기관지 건강이 걱정될 때 더덕을 자주 섭취하는 것이 효과적입니다.

 

 

6) 피로 해소

더덕에 함유된 사포닌은 피로회복과 기력보충에 효과적이며 신진대사와 혈액순환을 원활하게 해 주고 또한 각종 미네랄과 비타민이 함유되어 있어 신진대사를 돕고 에너지 생성에 도움을 주어 자양강장 효과가 탁월하다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

더덕 부작용

더덕은 일반적으로 찬 성질을 갖고 있으므로 몸이 찬 사람은 적당량을 섭취해야 합니다.