병아리콩 효능 6가지

병아리콩은 밥에 넣어서 함께 조리하면 밤과 비슷한 맛이 나면서 담백하고 고소한 맛이 있는 식품입니다. 맛이 너무 좋은 병아리콩은 우리 몸에도 아주 좋다고 알려져 있는데 오늘은 병아리콩의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

병아리콩 효능

1. 콜레스테롤 조절

병아리콩에는 칼륨이 매우 풍부합니다. 칼륨 수치가 높을수록 나트륨 배설이 더 활발해지며 칼륨과 나트륨이 서로 반응하여 외부로 방출되는 원리에 따라 작동합니다. 나트륨은 수분을 유지하는 경향이 있고 그래서 짠 음식을 먹으면 갈증을 느끼고 수분이 외부로 배출되지 않아 몸이 붓는 경우가 있습니다.

나트륨이 외부로 배출되면 나트륨 속의 수분도 함께 제거돼 혈관의 압력을 낮추어 고혈압을 예방해 주지만 칼륨 함량이 높은 음식은 신장 문제가 있는 사람에게 유독할 수 있으므로 주의하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

2. 당뇨관리

병아리콩은 당뇨병에도 좋은 효능을 가지고 있는데 섬유질과 단백질 함량이 매우 높기 때문에 혈당 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 탄수화물은 우리 몸에 들어오면 당으로 바뀌는데, 이 당이 빨리 들어오면 혈당치가 급격하게 올라가게 되며 빵이나 초콜릿 등 단순당을 섭취하면 더욱 심해집니다.

하지만 탄수화물 함량이 낮고 단백질 함량이 높은 병아리콩을 밥과 함께 먹으면 포만감을 느끼게 되고, 탄수화물 함량이 낮아 혈당 수치가 서서히 상승하게 됩니다. 그러므로 당뇨병 환자들이 밥을 지을 때 이러한 곡물을 섞어 먹는 것이 좋으며, 병아리콩은 큰 도움이 될 수 있습니다.

 

 

3. 심혈관 건강

병아리콩은 중요한 곳에 정말 도움이 됩니다. 병아리콩에는 심혈관 건강을 지원할 수 있는 단일 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 지방에는 포화지방과 불포화지방 두 가지가 있는데, 돼지고기 같은 지방은 포화지방이고, 올리브유는 불포화지방입니다.

불포화 지방산은 우리 세포의 구성 요소의 대부분을 구성하고 있고 그러므로 포화지방 대신 불포화지방을 섭취하는 것이 건강에 훨씬 더 좋습니다. 병아리콩은 지방 함량이 뛰어난 식품이므로 대량으로 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

4. 다이어트

많이 먹으면 살이 찌지 않는 음식은 없습니다. 하지만 병아리콩은 식사 후에도 꽤 오랜 시간 포만감을 느끼게 해 주며 포만감에 익숙해지면 과식을 하지 않고 다른 간식을 간식으로 먹는 습관이 생겨 체중 감량에 도움이 된다고 합니다.

 

 

5. 피부미용

병아리콩에는 아연과 비타민 C도 함유되어 있습니다. 비타민 C는 결합 조직을 강화해 주고 콜라겐 생성을 자극함으로써 비타민 C는 더 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

6. 신진대사 원활

병아리콩은 비타민 B6와 Fe가 풍부합니다. 비타민B6는 적혈구 생성을 돕고 체내 신진대사를 촉진하는 데 도움을 주는 성분이기도 하며 또한 우리 몸에 꼭 필요한 철(철)도 함유하고 있어 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.