곶감 효능 및 고르는 방법

오늘은 쫄깃한 겨울 제철 음식인 곶감에 대해 이야기해 보겠습니다. 곶감에는 많은 효능이 있지만, 주의해야 할 부작용도 있으므로 지금부터 곶감 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

곶감 효능

곶감의 효능을 간략히 알아보면 죽상경화증을 예방할 수 있으며, 기침 완화, 항산화 효과 등 곶감의 다양한 효능이 있습니다. 곶감은 감의 껍질을 벗겨 건조해 만든 식품인데 감을 말리면 각종 영양소가 농축되어 효능이 현저히 높아진다고 합니다. 특히 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 비타민과 함께 농축되어 떫은맛은 사라지고 단맛만 남는다. 고혈압과 혈관을 협착시키는 죽상동맥경화증을 예방하고 위와 장의 내벽을 보호해 설사를 예방하는데 도움이 된다고 하며, 곶감의 효능이 요즘 유행하는 감기 기침에도 도움이 된다고 합니다. 특히 곶감 표면의 흰 가루는 기관지와 폐에 유익한 효과가 있어 기침과 가래를 진정시키는 효과가 있으며, 감에 농축된 베타카로틴 성분이 폐 기능 개선에 도움을 주고 항작용이 있다고 합니다.

 

 

 

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곶감 칼로리

곶감 1개의 평균 무게는 약 50g 정도인데, 곶감 1개의 칼로리는 100g당 237kcal이므로 100g당 237kcal라고 할 수 있습니다. 곶감 1개는 약 118kcal로 계산되며 곶감 1개의 칼로리는 대개 밥 한 공기와 비슷하므로 적당히 섭취하는 것이 좋으며, 혈당 수치를 높일 수 있으므로 식후 디저트로는 피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

곶감 부작용

곶감은 각종 감 성분을 농축한 형태로 칼로리와 당분이 높기 때문에 혈당 관리가 필요한 당뇨병 환자나 다이어트를 하려는 분들은 과식하지 않도록 주의해야 합니다. 철분 섭취가 중요한 임산부도 곶감을 많이 섭취하면 철분 결핍이 나타날 수 있는데, 곶감에 들어 있는 탄닌 성분이 체내에서 철분과 결합하기 때문입니다. 곶감의 수분 함량은 39.2g으로 단감의 절반 수준이다. 이는 곶감을 건조하는 과정에서 수분이 손실되기 때문이다.

 

 

 

 

 

 

 

맛있는 곶감 고르는 방법 및 보관법

깨끗하고 곰팡이가 없는 것을 선택하자. 색상이 너무 어둡거나, 너무 부드럽거나, 너무 단단한 것은 피하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에 3~4일 보관하면 더 맛있습니다. 또한, 곶감은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 먹는 것이 가장 좋습니다. 오랫동안 보관하고 싶으시면 비닐봉지에 담아 냉동실에 넣어두셨다가 한 개씩 꺼내서 드시면 됩니다.