잡곡밥 효능 및 칼로리

한국은 음식의 기본이 탄수화물인 나라이기 때문에 매 끼니마다 탄수화물을 섭취한다. 백미만 먹는 것보다 혼합곡물이 건강에 좋다는 이야기가 점점 더 많아지고 있으며, 이로 인해 점차 잡곡밥을 먹는 사람들이 많아지고 있습니다. 오늘은 잡곡밥의 칼로리 함량을 살펴보고, 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

잡곡밥 칼로리

잡곡밥의 칼로리는 1인분에 340kcal 정도 되는 것 같습니다. 백미의 열량은 300kcal 정도이므로 잡곡밥이 조금 높지만, 잡곡밥은 고품질의 단백질과 필수지방 함량이 높아 혈당의 급격한 상승을 예방하고 체지방 분해에 도움을 주는 장점이 있습니다.

 

 

 

반응형

 

 

 

 

잡곡밥 효능

1) 콜레스테롤 조절

현대인의 서구화된 식습관과 운동부족으로 인해 콜레스테롤혈증을 앓고 있는 사람들이 많아 성인병의 위험인자이므로 주의가 필요합니다. 특히 보리에는 베타글루칸이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관 건강을 개선하며, 현미는 콜레스테롤이 체내로 흡수되는 것을 막아주고 혈관에 축적되는 것을 막아줍니다.

 

 

2) 피부 개선

여러 곡물 중 현미에는 비타민B2가 함유되어 기미, 잡티를 완화하고 미백 효과도 있으며, 콩에 함유된 사포닌과 레시틴은 피부 건강에 좋고, 귀리에도 비타민B가 함유되어 피부 개선에 도움을 줍니다. 또한 가려움증을 완화하고 신체를 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

3) 다이어트

잡곡밥은 칼로리가 낮아 체중 감량을 위해 섭취할 때 탄수화물을 피하는 것이 우선이다. 탄수화물 대신 잡곡밥을 먹으면 탄수화물 섭취량이 줄어들고, 풍부한 식이섬유가 포만감을 주고 과식을 예방하는 데 도움이 됩니다. .그리고 탄수화물 대신 단백질을 보충해 주는 것도 도움이 될 수 있으니, 잡곡밥의 칼로리 함량을 확인하고, 곡물 혼합물을 많이 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

4) 탈모 예방

다양한 이유로 현대인에게 탈모가 흔하게 발생하는데, 잡곡쌀에는 단백질이 풍부하여 두피 건강에 도움이 되어 탈모 예방에 도움을 줄 수 있으며, 그 외에도 성인병 예방, 우울증 완화, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

5) 독소 배출

식이섬유가 풍부한 잡곡밥을 먹으면 변비 예방에 도움이 될 뿐만 아니라, 비타민과 칼슘이 다량 함유되어 있어 장염, 식중독 등의 질병을 예방하는 데 좋고 식이섬유가 풍부해 변비 해소에 도움이 되고, 식이섬유와 단백질이 많이 함유된 팥은 배변활동을 촉진하고 뼈를 튼튼하게 해주는 데도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

잡곡밥 비율

잡곡밥을 만들기 위해 백미를 첨가하는 경우도 많습니다. 그러나 잡곡을 너무 많이 먹거나 백미를 너무 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 우선 잡곡은 최대 4종, 최소 2종을 사용하는 것이 가장 좋으며 잡곡을 준비할 때 황금비율은 7:3으로 잡곡의 비율이 가장 많이 고려된다는 점 기억해두시기 바랍니다.