암 위험을 높이는 음식종류 6가지

오늘은 암 위험을 높이는 발암물질 음식종류에 대해서 알아보려고 합니다. 우리가 평소 즐겨 먹는 생활 속 음식들에 생각보다 말암물질이 많이 포함되어 있는 경우가 허다합니다. 많은 분들이 모르고 드시는 경우도 많고 알면서도 맛있어서 계속 드시는 분들이 계신데 지금부터 암 위험을 높이는 음식종류를 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

암 위험을 높이는 음식종류

1) 튀긴 음식

전분이 많은 음식을 고온에서 조리하면 아크릴아마이드라는 화합물이 생성된다고 합니다. 동물실험에서 이 물질은 발암성이 있는 것으로 밝혀졌습니다. DNA를 손상시켜 세포 사멸을 일으킨다고 합니다. 튀긴 음식을 많이 먹어 살이 찌면 염증 수치가 높아져 암 발생 위험도 높아지니 주의하셔야 합니다.

 

 

2) 탄산음료

탄산음료에는 화학 물질, 염료 및 고과당 옥수수 시럽이 들어 있으며 영양성분은 없고 여러 암의 위험을 증가시킵니다. 연구에 따르면 탄산음료는 유방암, 췌장암, 대장암 및 전립선암의 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다.

 

 

3) 가공육

핫도그, 소시지, 햄, 육포 등의 가공육은 훈제, 염장, 염장 등의 방법으로 보존합니다. 가공육은 생산과정에서 발암물질을 함유하고 있습니다. 만들기도 쉽고, 하루에 가공육 50g을 먹으면 대장암 발병 위험이 약 18% 높아진다고 합니다. 1군 발암물질인 가공육에는 햄, 소시지, 핫도그, 절인육, 건조육, 통조림 식품, 육류 등이 포함됩니다.

 

 

반응형

 

 

4) 붉은 육류

붉은색 고기에는 비타민B, 단백질, 철분이 풍부하지만 돼지고기, 쇠고기, 양고기 등 붉은색 고기는 발암성이 매우 높은 것으로 알려져 있고 붉은색 고기를 수시로 먹고, 흰 고기를 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

 

5) 과도하게 짠 음식

피클, 오이 등 소금에 절인 채소를 자주 먹으면 식도암 발병 위험이 높아진다고 합니다. 과하게 짠 음식은 식도를 자극한다고 하는데, 실제로 음식과 식도암의 상관관계를 살펴본 연구 결과, 절인 채소를 많이 섭취하면 식도암 발병 위험이 2배 증가하는 것으로 나타났으며 보존 식품은 암 발병 위험을 크게 증가시킬 수 있으므로 주의하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

6) 뜨거운 국물 및 차

뜨거운 국물이나 차를 자주 마시는 것도 식도암을 유발합니다. 2016년 세계보건기구(WHO)는 섭씨 65도 이상의 뜨거운 음료를 발암물질로 지정했습니다. 실제로 65도 이상 뜨거운 차를 마시는 사람은 차가운 차를 마시는 사람보다 식도암 발병 위험이 8배나 높습니다.

 

60-64 뜨거운 차를 마시는 사람에게서 이 질병에 걸릴 위험이 2배나 높다는 연구 결과가 있었을 정도로 식도는 위와 달리 보호막이 없어 외부 자극에 의해 쉽게 손상되기 때문에 뜨거운 음료만 마시는 것만으로도 암이 발생할 수 있다는 사실을 알아두는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

암 예방 음식종류

암을 예방하려면 균형 잡힌 식단을 따르는 것이 좋다고 합니다. 암 억제 효능이 입증된 제품에는 마늘, 양배추, 감초, 콩, 생강, 당근, 셀러리, 현미, 오렌지, 레몬, 자몽, 토마토, 가지 등이 있습니다. 고추, 브로콜리. 귀리, 오이, 감자, 보리, 딸기 순으로 예방 효과가 가장 좋습니다.