저는 빵, 면, 과자 등등 밀가루 음식을 너무너무 좋아하는 사람입니다.
쌀로 만든 밥, 떡 같은 음식보다는 밀가루 음식을 훨씬 좋아해,
끼니 대신 밀가루 음식이나 간식으로 주로 식사를 하곤했는데요.
별 생각없이 먹고있던 밀가루가 내 몸에 안 좋은 영향을 끼치고 있다는 점을 최근 알게되어,
(심각한 만성 위염 및 역류성 식도염 증상이 있었습니다.)
밀가루 끊기를 시작한 지 일주일 정도 되었습니다 ㅠ_ㅠ
사진출처 : 픽사베이
아직은 적응하지 못해, 군것질 음식이 너무나도 당기지만!
나의 건강을 위해... 당분간 끊어보기로 한 이상 쭈욱 이어갈 예정이랍니다.
그렇다면 밀가루가 도대체 어떤 악영향을 끼치길래, 우리의 건강에 이롭지않은지!
같이 알아볼까요? :)
이 악영향들을 계속해서 곱씹으면서, 저도 영영 밀가루 음식과 멀어질 수 있었으면 좋겠네요...
밀가루 음식들은 왜 이렇게 맛있는건지 ㅠ_ㅠ
1. 밀가루는 탄수화물 92%로 이루어진 고탄수화물 식품입니다.
당지수가 매우 높아 혈당을 빠르게 치솟게하고 살을 찌게 하는 주범입니다.
당지수 GI란, 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 말합니다.
탄수화물은 체내에 흡수되면 포도당으로 변환되어 혈액을 타고 곳곳에 에너지로 사용됩니다.
이 당지수가 높을수록 체내 흡수 속도가 빨라 이를 에너지화하는 속도가 빠르며,
남는 에너지는 지방으로 축적되게 됩니다.
즉 당지수가 매우 높은 밀가루는, 비만을 부르는 강력한 요소라는거죠 ㅠ_ㅠ
2. 당뇨와 지방간 유발!
밀가루는 당지수가 높기 때문에 인슐린을 필요 이상으로 많이 분비하게 만듭니다.
이렇게 과다 분비된 인슐린은 췌장을 지치게하여 제 기능을 하지 못하게하고 당뇨병을 유발하게 됩니다.
따라서 당뇨병이 있으신 분들은 밀가루 섭취를 조심하셔야 합니다.
또한 췌장에서 곧바로 인슐린을 간으로 보내므로 간에 집중적으로 지방이 저장되는
'지방간'의 위험도 간과하시면 안됩니다!
3. 소화 불량!
밀가루 속에 들어있는 글루텐이라는 성분은 팽창하는 성질을 가지고 있습니다.
그래서 밀가루로 만든 음식은 위 속에 오래동안 머물며 위산이 분비되게 됩니다.
때문에 과도한 위산 분비로 위 기능을 저하시킬 수 있으며 소화불량의 원인이 될 수 있다고 합니다.
이외에도 밀가루는 혈당 상승에서 이어진 인슐린 수치 상승이
여드름을 촉진해 피부를 안 좋게 할 수 있으며,
피부에 염증을 일으켜 탈모를 유발할 수도 있습니다.
너무너무 사랑하는 밀가루였는데, 악영향들을 보니 적당히 먹어야겠다는 생각이 불끈!! 드네요.
앞으로 건강을 위해서라도 밀가루를 차차 줄여나가야겠습니다.
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